今日晚餐。韓味安東雞 찜닭、鹽麴清湯高麗菜、白飯。
時時有像今天這樣的晚上：7點多，另一半才開著車從外地趕回來，之後還要立刻去接晚上的工作，能坐下來吃飯的時間極短 (甚至沒有)。這時候，就是一鍋燉煮料理上場的時候。事先燉好，爐火上細火燜著 ; 等到他一進家門洗個手，立刻就能開飯。
做了安東雞。是我去年底在 4F Cooking Home 學到的韓國料理，直到今日才拿出食譜來實作，真是慚愧。今天習作的版本湯汁多了些，拌在飯裡有些像吃湯飯，甜甜辣辣好開胃。因為鍋裡蔬菜很多 (紅蘿蔔/馬鈴薯/香菇/洋蔥/高麗菜/蔥)，所以常備菜就不出動了; 鹽麴高麗菜是意料之外的插曲，本來高麗菜是全要放入安東雞裡一起煮的，但是，鍋子太小 (氣)。只好另外蒸個鹽麴清湯版本，也好。
今日心得：安東燉雞真好吃。還有，鍋太小，該買新鍋了。#新飲食計劃與常備菜
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